Lundi 3 octobre
Matinée
L'agriculture du Valais
Raphaël et Jean-Luc, nos 2 "GO" de la semaine, nous ont prévu une présentation de l'agriculture valaisanne, en innovant sur la méthode ... nos étudiants sont mis à contribution! Ils doivent exercer leur curiosité pour aller à la "pêche" aux informations. Démodés les power-points et polys en tous genres !!!


Notons que le Valais est une zonne très viticole et arboricole (abricots notamment). De par l'histoire de la région (assèchement de la plaine du Rhône dans les années 40), l'agriculture de montagne (élevage essentiellement), côtoie l'agriculture de plaine (légumes et un peu de céréales).
Visite de la cave de Mr Rô
Dans la foulée, nous partons visiter une cave, chez un viticulteur à renommée internationale. Les vendanges sont en cours et nous avons même la chance d'assister à l'arrivage et au débarquement d'une remorque. Mr Rô récolte 13 cépages dont la petite Arvine, cépage propre au Valais (une centaine d'hectares). Il a 15 salariés et vend ses produits, en parti, en vente directe (point de vente et salle de dégustation avec vue sur la cave à travers une vitre au sol).
Nous avons tout le loisir de déguster...et de passer nos commandes!


Après-midi
Le domaine de Châteauneuf
Nous visitons le domaine de Châteauneuf, exploitation support des formations du lycée. Il s'agit d'un domaine aux productions très diversifiées : la vigne, le lait avec transformation d'une partie, produit par 2 troupeaux : des « tâchetée rouges » (mélange de Red Holstein, Montbéliardes, Pie rouge de l'Est...) et des Hérens, le maraîchage, l'horticulture, moutons et volailles étant en cours de cessation.


Soirée
Excurssion sur la Bisse du Torrent Neuf
En soirée, nous sommes partis pour une « petite » excursion : Bisse du Torrent neuf. Ceux qui souffrent du vertige ont eu un peu de mal à traverser les 3 ponts suspendus se trouvant sur notre chemin. Je comparerais cette « bisse » à un petit cours d'eau qu'on a réussi acheminer vers des zones ayant besoin d'eau, par une sorte d'aqueduc, à flanc de montagne. Petite ballade bien agréable, nous permettant d'admirer des paysages magnifiques.

